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說到嘉義布袋，大家第一個想到的，大概就是滿滿鮮味的蚵仔吧！
在地開業30年的【阿嬤ㄟ肉嗲蚵嗲】，從第一代阿嬤開始，一路傳承到現在的第二代，用的還是嘉義最驕傲的新鮮蚵仔，配上獨門醃料與手作麵糊，每一塊肉嗲、蚵嗲都是當天現做現炸，金黃酥脆、外皮薄香，咬下去還會爆汁，滿滿肉香和海味，讓人一口接一口，根本停不下來！ 除了招牌的肉嗲、蚵嗲外，豆芽菜麵和肉羹湯也是不能錯過的家鄉味。 豆菜麵雖然簡單，卻是許多在地人從小吃到大的回憶，加上特製的古早味醬汁，一碗清爽又入味；搭配一碗熱呼呼的肉羹湯，湯頭甘甜不死鹹，肉羹實在有彈性，裡頭還有清甜的白蘿蔔，喝起來格外順口，整體就是一種讓人「心肝頭暖起來」的滿足感。 阿嬤ㄟ肉嗲蚵嗲不只賣小吃，還有許多季節限定的古早味甜品與傳統手工點心，像是夏天的剉冰系列、冬至的菜包、清明節的春捲角、端午的粽子，還有紅龜、年糕、鹹粿、牽仔、油飯⋯⋯應有盡有，不管哪個節氣來，這裡總是有熟悉的滋味等著你。 店面不大，卻有著濃濃的古早味氛圍，像回到阿嬤家的廚房一樣溫暖。 我們堅持每天手工新鮮現做，不靠華麗的包裝，就是要把這份布袋的傳統味道，熱熱騰騰地傳下去，讓每個來吃的人都能感受到，這一口，是家的味道。 |
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